(Špagety uvaříme, maso nakrájíme na nudličky, posypeme provensálským kořením a osmahneme.) Brokolici a květák uvaříme.
Uděláme bešamel (hladkou mouku zpěníme na másle a zalejeme mlékem, můžeme zředit vodou, povaříme max. 20 minut). Brokolici, květák, vylisovaný česnek, najemno nasekanou papriku a pórek rozmixujeme, vmícháme do bešamelového základu a povaříme. Na závěr ochutíme solí, pepřem, vmícháme lžíci sýru a zakysané smetany, a přidáme citrónovou šťávu.
(Špagety zalijeme omáčkou a navrch uložíme maso.)