Houby očistíme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k houbám. Vše zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou do měkka. Potom přidáme mouku, ochutíme pepřem a uvedeme do varu. Do tak připraveném omáčky vlijeme smetanu a necháme za stálého míchání si 3 minuty povařit. Podáváme s knedlíkem.