Použité suroviny receptu Jihočeská houbová omáčka:
400 g hříbků
| 600 g polohrubé mouky
| 1/2 l kysané smetany
| 1/2 l vody
| dle chuti: drcený kmín
| dle chuti a potřeby: sůl
Postup přípravy receptu Jihočeská houbová omáčka:
Drobně pokrájené houby povaříme v osolené vodě s drceným kmínem. Jakmile nám změknou, přilijeme do omáčky smetanu a v troše vody rozšlehanou mouku. Za stálého míchání necháme na mírném ohni vařit, až nám omáčka zhoustne. Je-li třeba, omáčku přikyselíme a dochutíme solí.