Postup přípravy receptu Kari omáčka:
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. V kastrolku rozpustíme máslo, zpěníme na něm cibuli, přidáme kari koření, zaprášíme moukou a krátce osmahneme. Za stálého míchání zalijeme vodou, přidáme bujón, mléko a zvolna vaříme asi 20 minut za občasného míchání. Omáčku odstavíme, zjemníme smetanou a přecedíme přes jemný cedník. Dochutíme solí. Kari omáčka se podává k vařené nebo dušené zelenině a k různě upravenému drůbežímu masu.