Obyčejná houbová omáčka

Očištěné a vyprané houby nakrájíme a dáme vařit spolu s bobkovými listy do trochy vody. Z mouky a tuku si uděláme světle hnědou jíšku. Když jsou houby uvařené, vybereme bobkové listy, přidáme jíšku a podle potřeby přilijeme mléko aby omáčka měla obvyklou hustotu, na kterou jsme zvyklí. Osolíme a necháme chvíli provařit. Nakonec přidáme trochu octa podle chuti a omáčku můžeme zjemnit kouskem másla.