Sýrová omáčka se salámem

Menší cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na troše oleje cibuli osmahneme. Mezitím nakrájíme na malé kostičky měkký salám. Přidáme jej k cibulce a ještě chvíli osmahneme. Pak přidáme trojúhelníčky taveného sýra a až se sýr rozpustí, zalijeme základ omáčky mlékem. Pokud chceme víc omáčky, dáme víc mléka. Pokud je omáčka moc řídká, zahustíme ji moukou s mlékem.

Sýrovou omáčku se salámem nesolíme, sýr je dost slaný. Okořeníme ji však provensálským kořením.

Sýrovou omáčku se salámem podáváme s těstovinami.