Vajíčka rozklepneme a rozšleháme, opepříme a osolíme. Brambor oloupeme, nakrájíme na tenčí plátky a osmahneme na kapce oleje z obou stran. Poté posypeme na kolečka nakrájenou cibulí (můžeme přidat také pórek nebo papriku), poklademe plátky salámu, navrch (můžeme zjemnit trochou mléka). Omeletu osmažíme dorůžova z obou stran a podáváme ozdobené pažitkou s pečivem. Dobrou chuť! Tip: samozřejmě můžeme do omelety přidat další ingredience podle chuti- více zeleniny, hříbky, slaninu, koření.