Omeleta s játry, cuketou a rajčaty

Rozklepněte vejce a přidejte sůl a pepř. Listy salátu nakrájejte na půlcentimetrové proužky, očištěnou cuketu nakrájejte na 3 mm kostičky.
V pánvi osmahněte na oříšku másla cuketu a salát. Po 5 minutách nalijte na cuketu a salát rozšlehaná vejce, přiklopte pokličkou a na středně velkém plameni nechte směs smažit asi 7 minut. Potom omeletu obraťte znovu dejte na pánev, aby se dosmažila. Asi 3 minuty smažte druhou stranu.
Na jiné pánvi na oříšku másla 5 - 6 minut osmahněte na 2 - 3 cm kousky pokrájená játra, pak přidejte sůl a pepř.
Rajčata oloupejte a nakrájejte na dílky.
Omeletu přendejte na talíř, ozdobte játry a dokola obložte rajčaty, ochuťte olejem, špetkou solí a pepřem.