Pohanku umeleme, nasypeme do vařící se vody a za stálého míchání chvíli povaříme. Odstavíme z ohně a necháme pohanku nabobtnat (asi 20 minut). Přimícháme med a posekané mandle. Kaši rozetřeme na vymazaný plech a necháme vychladnout. Po vychladnutí nakrájíme kaši na řezy, široké asi 5 a dlouhé asi 8 cm a tyto pohankové řezy pak opékáme na rozpáleném oleji na pánvi z obou stran do zlatohněda.