Opilcova polévka

Maso vaříme ve 2 litrech osolené vody. Asi po hodině přidáme 1 cibuli, zeleninu a bobkový list a vaříme do změknutí. 3 cibule nakrájíme, podusíme mírně na másle, přidáme prolisovaný česnek, zelí a sl. papriku a promícháme. Oloupaná rajčata a papriky nakrájíme na kostičky a vmícháme do zelí. Zalijeme vývarem a vaříme asi 30 min. Maso nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka a přidáme do polévky. Ochutíme cukrem, pepřem a solí. Na talíř dáme 1 lžíci kysané smetany, nasekanou petrželku a zalijeme polévkou.