Pečlivě oloupané a bílé kůžičky zbavené pomeranče vložíme rozpůlené do směsi z hnědého cukru a pomerančového likéru. 8 polovin pomerančů vložíme i s cukrovou šťávou do 8 kousků alobalu. Alobal uzavřeme tak, aby se k ovoci dostalo trochu vzduchu. Během grilování alobal otevřeme a polovice pomerančů obrátíme. Po grilování alobal zformujeme do mističek, pomeranče pokropíme každý 1 lžící vínovice a flambujeme.