600 ml brandy
| 4 sklenice
| 550 g cukru
| 2,5 kg švestek
Postup přípravy receptu Opilé švestky:
Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Ze 4 ks pecek vyloupneme jádra a po jednom rozložíme na dno každé sklenice. Potom do sklenic narovnáme švestky.
Nálev si připravíme z alkoholu, ve kterém rozpustíme cukr a zahříváme na 70°C.
Švestky přelijeme nálevem, sklenice dobře uzavřeme a sterilujeme asi 10 minut na 85°C.