Z hladké mouky, 100 g cukru, 2 žloutků, 140 g másla, kůry z citronu a kakaa vypracujeme křehké těsto, které necháme 1/2 hodiny odpočinout. Potom těsto rozválíme a vykrájíme z něj kolečka, které upečeme na suchém plechu. Vychladlá kolečka pak slepíme krémem, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme ořechem.

Krém: 200 g másla utřeme do pěny s 50 g cukru a 1 žloutkem. Vmícháme 100 g mletých ořechů a 2 lžíce rumu. Krém před natíráním na dortíky necháme trochu ztuhnout, aby nám to šlo lépe.