Na vál prosijeme mouku, přidáme prolisovaný tvaroh a rozdrobíme tuk. Rychle zpracujeme těsto, které třikrát přeložíme jako těsto listové a po každém přeložení dáme do lednice odpočinout. Vyválíme tenký plát, rádýlkem nakrájíme obdélníčky, naplníme, svineme a navrchu 3x nůžkami nastřihneme. Na suchém plechu prudce upečeme. Horké obalujeme v cukru s vanilkou. Na náplň rozehřejeme máslo, přidáme ořechy, rozšlehané žloutky a cukr a za sálého míchání necháme zhoustnout, ale nevaříme. Vychladlou náplň použijeme.