Třeme 7 žloutků se 7 lžícemi hrubé mouky. Pak přidáme sníh ze 7 bílků. Upečeme a na vychladlé namažeme krém z 1 másla, 2 žloutků a 2 lžic kakaa. Na něj druhý krém z 10 dkg másla, 15 dkg cukru moučky, 1 dl rumu a 25 dkg mletých ořechů. Nakonec pokryjeme čokoládovou polevou: ve vodní lázni rozpustíme 4 dkg tuku a 1 čokoládu na vaření.