Vejce ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme mleté ořechy a strouhanku. Ve vyšší vrstvě natřeme na dortovou oplatku a zvolna upečeme.
Mezitím si uvaříme pudink z mléka a pudinků. Do vychladlého vmícháme máslo a cukr.
Upečenou vychladlou placku potřeme připraveným krémem, posypeme mletými ořechy.
Takto připravené ořechové řezy na oplatce podáváme.