Použité suroviny receptu Ořechové řezy s rumovou polevou:
nádivka:
| 100 g mleté oříšky
| 60 g cukr krupice
| 1 dl mléko
| poleva:
| 1,5 lžíce voda
| 300 g cukr moučka
| 4 lžíce rum
| těsto:
| 3 ks vejce
| 160 g cukr krupice
| 100 g hladká mouka
| 60 g mleté oříšky
Postup přípravy receptu Ořechové řezy s rumovou polevou:
Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, zamícháme do něj žloutky s cukrem a lehce vmícháme mouku promíchanou s ořechy.
Pečeme v podlouhlé formě vymazané máslem a vysypané moukou, v předehřáte troubě na 170°C necelých 30 minut.
Mezitím si připravíme krém. Oříšky svaříme s mlékem. Přidáme cukr, necháme jej rozpustit a směs necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přidáme podle chuti rum.
Studený moučník rozřízneme a plníme připraveným rumem. Připravíme si polevu. Ve vroucí vodě s rumem rozpustíme cukr.
Povrch řezů polijeme bílou rumovou polevou.
Fotky receptu Ořechové řezy s rumovou polevou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!