Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr a šleháme tak dlouho až je sníh tuhý a neteče. Přidáme žloutky a dobře zamícháme. Pak přidáme mleté ořechy, umleté ovesné vločky smíchané s práškem do pečiva a všechno zamícháme. Plech vymastíme, vysypeme moukou, nalejeme na něj těsto a pečeme. Poté upečený a vychladlý moučník rozřízneme po délce na tři stejně široké díly, které potřeme marmeládou, potom nádivkou a spojíme. Povrch a boky potřeme nádivkou a ozdobíme sněhem z 2 bílků a 60 g práškového cukru.