Žloutky a cukr mícháme do pěny. Přidáme mleté ořechy a všechno dobře zamícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a rozšleháme v něm 20 g práškového cukru. Sníh i s piškotovými drobky lehce přimícháme k těstu. Nákypovou formu potřeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, nalejeme do ní těsto a upečeme ho v mírně vyhřáté troubě. Nákyp podáváme s libovolným krémem.