V misce smícháme sojovou omáčku, sherry, olej, tabasco, zázvor, cukr, česnek a hřebíček. Touto směsí důkladně žebírka potřeme a necháme je v zakryté míse nejméně na 4 hodiny případně přes noc v lednici. V průběhu marinování žebírka obracíme.

Žebírka naskládáme do pekáče podlijeme vodou a pečeme nezakryté v rozehřáté troubě 30 minut při 160 °C. Mezitím v horké vodě rozpustíme kostku MAGGI Šťáva k vepřové pečeni a provaříme. Na konci pečení přidáme k žebírkům a ještě 5 minut dopékáme.