Oříškový dort

6 vajec šleháme šlehačem 1 minutu do pěny, smícháme 150 g cukru, 1 balení vanilkového cukru, sůl a 1/2 lžičky mleté skořice - během další 1 minuty vsypeme do vaječného krému. Pak ještě asi 2 minuty šleháme. Smícháme 1 vrchovatou lžíci hladké mouky s 1 rovnou lžičkou prdopeče a 250 g mletých ořechů. Polovinu této směsi krátce zašleháme při nejnižší rychlosti do vaječného krému a zbytek směsi vpracujeme stejným způsobem. Těsto vylijeme na vymaštěnou pergamentovým papírem vyloženou formu a vložíme do předem vyhřáté trouby. Elektrická na 180 °C a plyn na 3 stupeň. Ihned po upečení vyklopíme na utěrku posypanou cukrem a papír opatrně sejmeme. Necháme vychladnout a rozpůlíme. Náplň: 750 ml smetany vyšleháme se ztužovačem, 1 lžičkou cukru a 1 vanilkovým cukrem dotuha. Já tentokrát nakombinovala náplň navíc jsem svařila den předem 1 smetanu s ledovými kaštany. Naplníme dort - můžeme přidat i banán a dozdobíme.