Žloutky s cukrem a citrónovou šťávou mícháme 30 minut. Do vymíchaných žloutků přidáme mleté oříšky, prosetou strouhanou housku a mouku. Nakonec přimícháme z bílků ušlehaný tuhý sníh. Dortovou formu potřeme máslem, vysypeme moukou, nalejeme do ní těsto a pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečený dort necháme vychladnout, potom ho rozřízneme, naplníme marmeládou a polejeme citrónovou polevou.