Ostrý hovězí vývar s masem

Dobře omyté kosti a maso zalijeme studenou vodou, přidáme pepř, nové koření a sůl, přivedeme do varu a vaříme velmi mírným varem, až je maso měkké. Dvacet minut před koncem varu přidáme očištěnou zeleninu, koření chilli a dovaříme. Těstovinu zavaříme do vařící osolené vody, uvaříme doměkka, ocedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat a rozdělíme na talíře. Vývar procedíme, přidáme koření karí. Maso a zeleninu nakrájíme na kostičky, vložíme na talíře, zalijeme vývarem ochuceným tekutým polévkovým kořením a posypeme petrželkou.