Postup přípravy receptu Osvěžující broskvová polévka:
Broskve omyjeme, zbavíme pecek a vložíme je do hrnce. Podlijeme je vroucí vodou a dusíme doměkka. Pak je prolisujeme.
Broskve zalijeme vroucí vodou, přidáme cukr, sůl, citronovou kůru a společně povaříme. V troše studené vody rozmícháme solamyl. Nalijeme ji do polévky, promícháme a povaříme.
Broskvovou polévku ochutíme šťávou z citronu a můžeme podávat. Broskvová polévka je dobrá vlažná i studená.