Osvěžující jarní polévka

V hrnci na slabém plameni (elektrický asi číslo 3) rozpustíme máslo, nasypeme mouku a mícháme na malém ohni dokud jíška nezbělá a pak lehce nezrůžoví (neměla by být hnědá). Zalijeme částí vody a jíšku rozmícháme, pak dolijeme zbytek vody a přidáme kuličkové koření. Nakrájíme si oškrábanou mrkev a petržel(půlkolečka, cca 2mm tloušťka) a brambory (čtvrtkolečka, cca 1/2 cm tloušťka), vše hodíme do vody spolu s hráškem, lehce osolíme (cc půl lžičky soli, dosolit se dá vždycky). Před koncem (když je zelenina skoro měkká) přidáme nahrubo nastrouhanou oloupanou kedlubnu, dosolíme, dopepříme dle chuti a vaříme do změknutí všech ingrediencí. Nakonec posypeme pokrájenou petrželkovou natí, zamícháme a sundáme z plotny.
Jíst můžeme horké jako polévku, nebo i studené jako salát =)

Všechny ingredience musí být pro úplnou chuť čerstvé a nové (rané).

Nové brambory, mrkev i petrželka se škrábou jenom nožem, neloupou se, protože mají tenounkou vrstvu a okrájením bychom zbytečně přišli o velkou část zeleniny.

Střední: brambory - 1 asi 125g
mrkev, petržel - asi 15 cm

A proč to píšu takhle polopatě? Aby si ji mohli uvařit i úplní začátečníci, co drží vařečku v ruce poprvé a slovo přiměřeně je jim neznámé =)