Postup přípravy receptu Ovčí sýr v listovém těstě:
Sýr rozmačkáme. Rozpustíme máslo, vmícháme mouku a postupně přiléváme mléko. Vaříme asi 5 min. Omáčku osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Do omáčky vmícháme vejce, petrželku a sýr.
Listové těsto vyválíme na velikost pekáčku nebo zapékací formy, na dno dáme plát těsta, poté sýrovou směs, opět plát těsta a tento postup opakujeme až je miska plná. Postup ukončíme plátem z listového těsta. Potřeme máslem a pečeme v troubě asi 45 min.