Ovíněné broskve

V menším kastrůlku smícháme víno, cukr, šťávu a strouhanou kůru z citronu a přelejeme půl litrem vody. Oloupeme broskve (ponoříme je do vroucí vody, ochladíme a sloupneme) a okamžitě je dáme do kastrůlku s připraveným vínem. Uvedem do varu, pak oheň zmírníme a pod pokličkou dusíme pět minut. Pak necháme vychladnout a několik hodin uležet v ledničce. Před podáváním broskve rozdělíme do pohárů, posypeme mandlovými lupínky a zalijeme šťávou z vína.