Žloutky utřeme s cukrem, bílky ušleháme zvlášť. Do ušlehaných žloutků, pomalu přimícháme moukz a nakonec bílky. Dáme péci. Piškot potřeme marmeládou nebo krémem, poklademe okapaným ovocem. Šťávu z ovoce zahřejeme k bodu varu a vmícháme Galaretky a necháme vychladnout /nesmí ztuhnout/. Ušleháme 2 šlehačky a přidáme vychladlou Galaretku, zamícháme a nalijeme na piškot s ovocem. Ovocný řez se šlehačkou necháme ztuhnout.