Ovocný zapečený dezert

Knäckebrot rozdrobíme nahrubo. Oddělíme vejce. Smícháme mléko a žloutky a směsí zalijeme knäckebrot. Brusinky (rozinky) a pistácie nasekáme nahrubo a vmícháme. Ušleháme bílky, přidáme vanilkový cukr. Na pánvi necháme rozpustit 1 lžíci tuku. Do pánve dáme těsto a pečeme dozlatova na mírném ohni přibližně 5-6 minut. Těsto obrátíme, přitom dáme 1/2 lžíce tuku na pánev a opečeme i z druhé strany. Placku pak dvěma vidličkami roztrháme na kousky, přidáme zbylý tuk a pečeme dále. Vyjmeme a pocukrujeme.