Pa pao fan

Ovoce nakrájíme na drobné kousky velikosti rozinek. Rýži uvaříme ve vodě bez jakýchkoliv přísad na lepkavou hmotu, smísíme s nakrájeným ovocem, přidáme mléko, cukr, vanilkový cukr, Curacao, želatinu, jemně sekané mandle a dobře promícháme. Potom opatrně přimícháme ušlehané bílky, dáme do formy vymazané tukem a vaříme 20 minut v páře. Vychladlý moučník nakrájíme na porce a přelijeme polevou z vody, cukru a škrobu, smíchanou se sirupem. Ozdobíme šlehačkou a podáváme.