Palačinkové lasagne jako pravé z Itálie

Z mouky, mléka, vejce a soli vymícháme palačinkové těsto a upečeme palačinky. Zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso a orestujeme. Přidáme nakrájená oloupaná rajčata a protlak. Dle chuti osolíme, opepříme a okořeníme bazalkou a podlijeme bílým vínem (lze nahradit vodou) a podusíme doměkka. Směs má být hustá. Zapékací mísu vymažeme tukem. Na dno položíme palačinku, na ni naklademe náplň, na náplň opět palačinku a pokračujeme dokud obojí nespotřebujeme. Nakonec vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali vejce, zasypeme sýrem a zapečeme.