Větší kus alobalu potřeme, rozložíme plátky rajčat (min. 1 cm široké), vyplníme i mezery (čím víc, tím líp :-) ) Osolíme, opepříme, dáme rozsekané bylinky a rozsekaný česnek.
Rozmraženou rybu pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a rozložíme na rajčata. Zakápneme olejem, zabalíme do alobalu a dobře utěsníme. Pečeme na 180 st. cca 20 min. Rozmotáme alobal, posypeme nastrouhaným sýrem (dle chuti- obyč., niva, uzený atd.)a necháme dojít……:-) Dobrou chuť.