Filety ze sumečka Pangasia se prodávají zmražené a najdete je určitě v každém větším supermarketu. Připravovala jsem je poprvé, a tak jsem zvolila klasickou úpravu - smažené v trojobalu. Takže rozmrazit, lehce vymačkat přebytečnou tekutinu, osolit, opepřit, obalit v mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance a osmažit.
Tato ryba má jemné, chutné maso, až ji budu připravovat příště, zvolím určitě jinou úpravu. Buď pouze osolit, opepřit, obalit v mouce a opéct na másle. Nebo obalit v těstíčku s nasekanými bylinkami.