Smícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, smetanu, vejce, cukr a vypracujeme těsto. To rozdělíme na tři díly a do každého přimícháme jednu barvu pudinkového prášku. Pak po lžičkách dáváme na tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech střídavě obarvená těsta, abychom vytvořili barevnou mozaiku a upečeme. Prochladlé pokapeme rumem a polijeme citronovou polevou smíchanou z citronové šťávy, horké vody a moučkového cukru.