Papriky rozčtvrtíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli a česnek nakrájíme najemno. V hrnci rozehřejeme olej a opečeme na něm česnek, cibuli a papriky. Poprášíme mletou paprikou, osmahneme, zalijeme vývarem a 5 minut povaříme. Potom polévku rozmixujeme, osolíme, opepříme a ochutíme bílým vínem. Roketu nadrobno posekáme, pár lístků necháme na ozdobu. Smetanu ušleháme dopolotuha. Pokrájenou roketu dáme do polévky, ozdobíme kopečkem šlehačky, zbylými lístky rokety a podáváme.