Paprikové lusky po maďarsku

1,5 kg paprik očistíme a nakrájíme na čtvrtky. Zahřejeme při střední teplotě olej a papriky na něm dusíme do sklovita ve dvou porcích. Pak je necháme na sítu okapat. Odkapanou šťávu, olej, l/4 litru vinného octa, sůl, cukr a křen zahřejeme až do bodu varu. Papriky napěchujeme do 1/4 litrových skleniček / asi 7 skleniček/. Horký vývar přidáváme po lžicích, až jsou papriky pokryté. Sklenice ihned uzavřeme víčkem, obrátíme dnem vzhůru asi na 10 minut.