Rajčata necháme okapat a nadrobno je rozkrájíme. Oloupeme cibuli a nasekáme ji na drobné kostičky. Totéž uděláme i s paprikami, které samozřejmě nejprve omyjeme, a také s papričkami jalapeňos. Zeleninu nasypeme do mísy a přidáme lístky koriandru natrhané najemno. Na závěr salsu dochutíme pepřem a solí, dozdobíme pažitkou. Podáváme v mističce, hodí se k většine grilovaných mas nebo třeba kukuřičným nachos.