Postup přípravy receptu Papriky plněné zelím:
Ze zelí odstraníme vrchní listy, najemno je nakrájíme
a v míse promícháme se solí, cukrem a kmínem. Necháme
30 minut odležet. Omyjeme papriky, odkrojíme vrchní
část a odstraníme jádřince. Papriky naplníme zelím,
naskládáme do vysterilizované láhve a zalijeme nálevem. Do sklenice vložíme bobkové listy a na kolečka nakrájenou feferonku.
Nálev připravíme smícháním půl litru vody s octem,
cukrem, solí, celým pepřem a zalijeme naplněné papriky. Uzavřeme a sterilizujeme 35 minut při 100
stupních Celsia.