Pařížská šlehačka od cukrářky

Vše navážíme do hrnce, necháme povařit a odstavíme. Po vychladnutí necháme odležet v lednici přes noc. Nikdy nešleháme ten samý den, co jsme šlehačku vařili, nikdy se nevyšlehá, vždycky se srazí. Je skvělá ke zmrzlině, na piškotovou roládu, náplň do dortu, s ovocem apod.