Maso spolu s cibulí jemně umeleme na masovém strojku. Okořeníme, osolíme a dobře promícháme. Z hmoty tvarujeme válečky, které vkládáme do rozehřátého tuku a zvolna pečeme ze všech stran dozlatova. Podáváme je s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo jen s chlebem a pečivem. Pokrm doplníme hořčicí nebo tatarskou omáčkou a zeleninovou oblohou.