Pave de maracuja

V horkém mléce dobře rozmícháme 3 lžíce cukru a vanilkovou esenci. Udržujeme teplé.
Smícháme v hrnci maracujový koncentrát, vodu, zbylý cukr a maizenu, na mírném ohni uvaříme krém, který zjemníme smetanou.
Do obdélníkové formy, skleněné či keramické, nejdříve jako základ dáme trochu krému, pak piškoty namočené ve vanilkovém mléce a opět maracujový krém, který bohatě posypeme kokosem. Opakujeme až do spotřebování všech ingrediencí, poslední musí být krém a kokos. Ozdobime třešničkami a necháme dobře vychladit.