Jablíčka oloupeme, zbavíme jadřinců a naplníme hustou pikantní marmeládou.

Vybereme si kastrol takový, aby bylo jedno jablíčko vedle duhého a nebylo moc volné prostory.

Podlijeme bílým vínem, ve kterém jsme rozmíchali cukr. Přidáme kousky másla a dáme do trouby podusit pod pokličkou tak, aby se nám jablka nerozdusila, musí být kompaktní.

Servírujeme každé jednotlivé jablíčko na jednu osobu, přelijeme vinnou omáčkou, posypeme opraženým strouhaným kokosem, ozdobíme snítkou čerstvé máty a proužky kandovaného ovoce podle chuti každého z Vás.