2 cibule
| 1 nebo 2 celé pražmy celkem o váze 1 kg
| 3 rajčata
| 2 citrony
| 1 lžíce olivového oleje
| 200 ml suchého bílého vína
| 1 bobkový list
| 3 snítky tymiánu
| pár snítek hladkolisté petrželky
| sůl
| pepř
Postup přípravy receptu Pečená pražma :
Troubu předehřejeme na 200°C. Cibuli nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na dno zapékací misky nebo pekáčku. Na tuto vrstvu položíme rybu a do volného místa kolem vložíme kousky rajčat a bobkový list. Citronové plátky rozložíme na rybu i na rajčata a vše zasypeme solí a pepřem. Polijeme olivovým olejem a vínem. Rybu pečeme v předehřáté troubě 20 minut, až bude měkká a propečená. Na poslední minutu pečení ji ještě posypeme nasekanou petrželkou a tymiánovými lístky.