Postup přípravy receptu Pečená pražma se zakysanou smetanou:
Porce ryby osolíme a po obou stranách poprášíme paprikou. Vložíme do máslem vymazané zapékací misky a polijeme smetanou. Pečeme v dobře vyhřáté troubě, ryba se tak propeče a nevysuší. Po zapečení tj. asi po 15 minutách, na rybu ještě rozložíme plátky másla. Příloha: vařené brambory, bramborová kaše, smažené hranolky.