Postup přípravy receptu Pečená slepice:
Očištěnou a odleželou slepici opláchneme, natřeme ji trochu jedlou sodou aby byla křehčí, pak ji osolíme a uvaříme v litru vody doměkka. Vařenou slepici protáhneme na prsou slaninou, vložíme do pekáče na rozehřáté máslo prsíčky dolů, zalijeme máslem a pečeme. Během pečení ji trošku podlijeme vodou a pak poléváme vypečenou šťávou. Jednou ji obrátíme, aby byla upečená dočervena z obou stran.