Pečená treska se zázvorovou krustou

Na plech vytřený olivovým olejem rozložíme osolené a opepřené filety a zakápneme je citronovou šťávou. V míse smícháme 2 lžíce olivového oleje, strouhaný sýr, strouhanku, tymián, zázvor, smetanu, česnek, citronovou kůru a zbytek citronové šťávy, osolíme a opepříme. Toto sýrové těstíčko rozprostřeme rovnoměrně na tresčí filety. Pečeme na 200 °C asi 15 minut, až je treska propečená a těstíčko zlatavé.
Recept se hodí na kteroukoliv bílou rybu.