Brambory důkladně omyjeme a okartáčujeme. Ve velké pánvi rozpálíme olej a přidáme brambory ve slupce. Brambory posypeme kmínem a pozvolna je 20-25 minut opékáme. Nakonec je lehce osolíme.

Celer řádně očistíme, nakrájíme na velmi tenké kratší nudličky, na rozpuštěném másle krátce orestujeme, zalijeme šťávou z ananasové konzervy a vaříme tak dlouho, až se téměř celá šťáva vyvaří. Dušený celer dáme stranou, aby se ochladil. Konzervovaný ananas a tyčinky Surimi nakrájíme na kousky, smícháme s prochladlým celerem, vmícháme majonézu, osolíme a lehce promícháme.

Brambory a očištěné ředkvičky rozložíme na talíř, osolíme a opepříme. Na omyté salátové listy rozdělíme krabí salát a položíme vedle brambor. Pažitku očistíme, jemně nakrájíme a posypeme s ní celé jídlo.