Hrušky umyjeme, rozpůlíme a zbavíme jadřinců. Náplň do hrušek: Nektarinku oloupeme, vyjmeme pecku a nakrájíme na malé kousky. Smícháme ji s rozinkami, medem a rumem.
Nachystáme si alobal, na každý kousek alobalu dáme půlku hrušky, důlek posypeme skořicovým cukrem a plníme náplní. Přiklopíme druhou půlkou hrušky a potřeme slunečnicovým olejem. Každou hrušku zabalíme do alobalu a vložíme do pekáče. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut. Mezitím si uděláme šlehačku s vanilkovým cukrem, kterou použijeme na zdobení pečených hrušek.