Očištěné a omyté vnitřnosti nakrájíme na malé kousky po 20 g, položíme na pekáček a zalijeme horkým tukem. Osolíme, zamícháme a pečeme v troubě. Jakmile lehce zapečeme, vložíme nadrobno nakrájenou zelenou cibuli a celé pálivé papriky. Po změknutí zeleniny dochutíme mletým pepřem, dolijeme menší množství horké vody, zamícháme a pečeme dohotova. Po dobu celého pečení několikrát promícháme. Posypeme petrželí a podáváme s pečenými brambory.