Sušenky rozmixujeme, rozpustíme máslo a nalejeme na sušenky, přidáme 1 žloutek a 3 lžíce rumu, promícháme, dáme do dortové formy a upěchujeme třeba dnem skleničky, pak na to nalijeme krém - smícháme mascarpone s tvarohem, 2 žloutky, cukrem a sněhem ze 3 bílků a dáme péci do středně vyhřáté trouby. Pečeme při cca 180°C do zrůžovění.